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Posted by on Oct 10, 2014 in Blog, COCINA | 1 comment

Un viernes para tres

titulo post mencia

“Mamá, hoy como en la Facultad”… Así me despertó hoy mi hija mayor.

La música a todo volumen. Suena Ed Sheeran.. Es el último invitado en nuestros tímpanos. Oigo la ducha, el agua corre sin parar y el acompañamiento vocal que le hace a Ed se escucha en todo el edificio.

Ya os comenté que por las mañanas no soy persona. Me cuesta abandonar las sábanas y a Morfeo…. “Mami, me has oído? Que hoy no como en casa. Me preparas algo, porfa?”.

Paso por su habitación y la veo bailar. Mr. Sheeran sigue “alojado” en su móvil…

Cómo admiro la facilidad que tiene mi hija para despertarse!

Los viernes tiene Prácticas y debe comer en la Universidad. Y su padre, come en el trabajo. No me queda más remedio que tomarme un café y prepararles algo.

 

menu viernes para tres

Hoy he decidido que mi hija coma una ensalada de pollo. Una ensalada con fruta, para que la comida sea completa.

ensalada pollo mango

La de hoy la he preparado con pollo en tiras (me había sobrado una pechuga rebozada), lechuga, mango, queso y pipas peladas, que le darán el toque crujiente y salado.

ensalada con aliño

El aderezo, siempre aparte para que la lechuga no pierda su frescura, aceite de oliva virgen y un chorrito de miel.  ¿Le gustaría esta ensalada a Ed Sheeran?

aliño ensalada

 

Para el padre de la familia me he decidido por algo más proteico.

hamburguesitas

Unas mini hamburguesas con tomate natural y cebolla caramelizada.

burguers

Él si toma postre, tiene algo más de tiempo y un lugar más cómodo para comer, así que me decido por peras en almíbar con queso batido. Algo ligero y fresco.

menu padre

 

Y por último, mi menú.

pollo con cubiertos

Hoy es “viernes de chicas”. Como en el trabajo para luego tomar el café y alargar la tarde con mis amigas.

pollo en salsa

Me apetece algo tradicional y opto por un pollo en salsa de pimientos, con arroz basmati.

pollo en salsa de pimientos

¡Este viernes promete ser diferente!

Mencía

1 Comment

  1. Pero que pinta tan buenísima la ensalada!! Yo me acuerdo de las tortillinas de patata que me hacía mi madre en Gijón cuando no podía bajar a comer a casa…..

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